طريقه عمل الحلبه المعقودة (المفتقه)

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
النهارده وقفت فى المطبخ وضرب فى دماغى اوريكم انا بعمل ايه
وحسيت ان الاكله دى فى ناس كتير بتحبها وطريقتها مش موجوده على النت بالصور لانى دورت
ممكن تكون موجوده بس انا ملقتهاش وحبيت اجيبها من مطبخى
ودلوقتى تعالو نشوف[/color]

المقادير

نص زيت عباد الشمس
نص سودانى مقشر بدون ملح
نص سمسم
ربع حلبه مطحونه
معلقه كبيرة مغات
تمن دقيق
3 ونص كيلو عسل اسمر
انا ظبط مقاديرى على كدا يا جماعه
ممكن انتم لو عاوزين نص الكميه
طبعا من كل مقدر نأخد النصف

تعالو معايا نشوف طريقه العمل

اولا نضع ايناء على النار
ونضع بيه نصف الزيت

ثم نضع السودانى بعد ذلك

ثم نضع السمسم بعد ذلك

ثم نقلبهم سويآ حتى يكون لونهم اصفر فاتح

ثم نضع الدقيق بعد ذلك

ثم نضع المغات ايضآ

يقلب حتى يصبح لونهم دهبى مثل الصورة

يتم وضع العسل الاسمر

يتم التقليب حتى الغليان

ثم نضع الحلبه المطحونه

تقلب جيدا وقت الغليان لتكمله النضج

كيف نعرف انها نضجت نقوم بوضع قطعه صغيرة فى طبق
لنرها سميكه القوام ام لا
على فكرة مش بتكون متمسكه جدا لالالالا
بتكون سائله شويا زى المربى كدا

عندما تتمسك ننزلها من على النار ونقدمها فى اطباق

وبالهنا والشفا
منقوول

لازمنا طباخ اجنبي في حكايه دي كلها هههههههههههههههههههههههه عشان يقولي اعمل ايه مغسيووووو بغتوته

زائر

عمري ما اسمع عنها المفتقه دي
كنت بسمع عنها في برنامج دارك بس ههههههههههههه
تسلمي بريتي

tislam idakya gamila Smile

wallahi awil mara asma3 biha bas ana mich min mohibi alhalaba Smile

زائر

انتى عارفة انى مش بحبها يا بريتى بس ماما كام مرة عملتها من سنين كتيرة اوى بس يعععععع بكرها بجد تسلم ايدك لو ممكن تعمليها انتى من ايدكى هتتاكل يعنى هتتاكل ههههههههههههههههههههه تسلم ايدك احلى بريتى على موضوعاتك الجميلة دى

هههههههههههههههههه تسلم ياميدو كلك زوق بس والله طعما جميل اوى

الله نفسي فيهااا بس للاسف معرفتش الطريقه ممكن تغيري لون الخط اصل انا عندي نضاره خشب ومش شايف كويس الصراحه مشكوره بريتي علي الموضوع

» طريقه عمل البيض المسلوق علي الطريقه المصريه